いわき観光
とんでもなく美味しい豚の角煮ができてしまいました！
豚の角煮大好き、管理人Kです。
「とまとランドいわき農林水産祭天皇杯 受賞！」を記念して、緊急企画 【勝手に とまとランドいわきで七品】の４/７です。
思いつきで作ったのですが、美味しくて美味しくて☆
今回使ったのもこちら、「とまとランドいわき」のトマトソースです。
前回もご紹介しましたが、瓶の裏に書かれている内容の一部を抜粋します。
手作りトマトソース
生食用のトマトを合成保存料、着色料を一切使わずにじっくりことこと煮込み、和風テイストを加えたイタリアンソースにしました。
この醤油や鰹節が使われているトマトソースが決めてなのです！
トマトソースで豚の角煮
【材料】4人分
・豚バラブロック肉 400ｇ
・玉ねぎ 小1/2
・ミックスビーンズ 缶詰のもの100ｇ
・フルーツミニトマト 4つ
・水
・とまとランドいわきのトマトソース 大さじ2
・サラダ油
・パセリ
・粉チーズ
【レシピ】
１・みじん切りにした玉ねぎを鍋で透明になるまで炒める
（トマトソースにも玉ねぎが使われているので不要なのですが、肉とソースの絡みを良くするために玉ねぎを使用）
２・１の鍋に一口大にカットした豚肉を加えて、表面に焼き色がつくまで焼く
３・豚肉が隠れるくらいの水を加え、弱火で10分ほど茹でる
（脂を減らしたい場合は、予め別鍋で肉を下茹でしてから使うと良いです）
４・ミックスビーンズととまとランドいわきのトマトソースを加えて、弱火で30分ほど煮込む
５・一晩寝かせる
６・翌日、温めなおしのときにフルーツミニトマトを加える
７・器に盛って、パセリをトッピング。お好みで粉チーズをかけても良し☆
圧力鍋を使えば、より短時間で仕上がります＾＾
お肉を食べたあとに少し残ったソースがこれまた絶品だったので、リメイク料理で２品できました。
▼カツオの揚げ焼きwithとまとランドいわき
▼ファルファッレwithとまとランドいわき
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【勝手に とまとランドいわきで七品】
かまぼこピザwithとまとランドいわき
超簡単カマンベールチーズフォンデュwithとまとランドいわき
超簡単トマト鍋＆リメイク料理 withとまとランドいわき
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■とまとランドいわき
http://www.sunshinetomato.co.jp/
■とまとランドいわき ネットショップ
http://sunshinetomato.jp/
トマトソースもフルーツミニトマトもネットで購入できます。
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2013年10月24日 18:26 │
