先日、道の駅よつくら港（ http://iwaki-guide.com/e431390.html ）で購入した大根の葉は、こんな料理になりました。

■大根の葉と福島海の宝カツオフレークのペペロンチーノ
福島 海の宝カツオフレークは、おそらくこのサイトのレシピで一番登場していますね(^_^;)　私の大のお気に入りとなっています☆
カツオの風味と味付けの甘みのバランスがとても良いのです！


・スライスしたニンニクと鷹の爪の味と香りを、弱火でじっくりオリーブオイルに移す

・パスタの茹で汁をお玉一杯分だけフライパンにいれて乳化させる

・茹で上がったパスタ＆福島海の宝、よく洗って刻んだいわきの大根の葉を加えてる

・最後に少量の塩こしょうで味を整える



■大根の葉と豚バラ薄切り肉のチャーハン




こちらも美味しくいただきました！大根の葉のほのかな苦味が美味しいんですよねー。特筆すべき作り方はありません(^_^;)
チャーハンは強火で一気に！って感じですね。

後ろに添えてあるのは、ふくしま市場で買った西野屋さんのいかにんじんです☆


この他、大根の葉は味噌汁に入れたり、蒲鉾と一緒に炒めたりして美味しく完食いたしました(⌒∇⌒)ﾉ"
（管理人K）


（過去関連記事）
■道の駅よつくら港

■福島 海の宝カツオフレーク

■イカ人参

■ふくしま市場（東京都・葛西）

■福島・いわき食材を使ったレシピ一覧


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2013年10月06日 19:55 │ │福島・いわき食材レシピ